Christelle : la metteuse en scène

C’est à elle que revient la partie transformation sur la ferme, en plus de la partie production !!!

Tommes, Camemberts …, les fromages n’ont plus de secrets pour elle. Caillage, Moulage et Saumurage,
autant de process qu’elle maîtrise et ajuste au quotidien pour assurer un produit final au top !!!

Sans oublier, la traite, l’engrangement du foin et la conduite de l’élevage pour garantir un lait de haute qualité pour le fromage.